一、准备材料：

猪蹄1只、黄豆50克、姜2片、葱2棵、料酒1勺。

二、做法：

1.将猪蹄洗净去毛后，用刀切成小块；

2.将黄豆洗净用开水焯烫后沥干备用；

3.将姜切片，葱切成末备用；
4.将猪蹄和黄豆一同加入锅中加适量的水大火烧开后再小火焖30分钟左右；
5.待水快干时加入姜片和料酒半勺大火焖5-10分钟左右；

6.最后加入末化的葱末连快速的搅拌几下即可。