一、准备材料：

1.猪肉丝250克；2.青椒50克；3.红椒50克；4.葱姜蒜各20克；5.盐1小勺；6.鸡精少许；7.料酒1大勺；8.香油2大勺。

二、做法步骤

1、将猪肉丝用开水焯一下(可以去掉血水)。
2、将切好的姜末、葱末和蒜末备用。
3、将青椒和红椒切成片备用。
4、将焯好的猪肉丝加入少量盐和料酒中抓匀,再加入适量的鸡精,再加上姜末,葱末, 花生油, 生抽, 白糖各适量连同剩余的盐一同抓匀成料。
5、在平底锅中加少量食用油,将制好的料倒入平底锅中大火快速略微焗一会即可出锅装盘即可。