1. 准备食材：鸡蛋、米饭、油、盐、葱花。
2. 先将米饭用清水洗净，然后用小火将其烹制成熟。
3. 烧开一锅水，将鸡蛋打入其中，然后加入少量的盐和油，再将其水煮5分钟左右即可。
4. 然后将已熟的米饭倒在一个大盘子中，再将前一步中的蛋放在上方。
5. 最后加上少量的盐和葱花即可享用。