一、准备材料：

蛤蜊500克、香菇2朵、洋葱1/4个、姜片2片、鸡精1小勺。

二、做法：

1.将洋葱切成小丁，姜片切成末。
2.将香菇洗净后切成小块。
3.将蛤蜊放入大碗中加水适量，加入盐煮开后取出，用冷水冲洗干净，备用。
4.将一锅水加热，加入洋葱末和姜末炒香。
5.然后加入香菇和已经冲洗干净的蛤蜊连炒一会儿。
6.然后加入适量的水（大约半斤) ，盖上盖子焖20分钟左右即可。
7.最后在正式上桌前加入少量的鸡精即可食用了