大全

一、清炒山药
1.将山药洗净，切成片；
2.锅中加入少量油，将山药片爆香；
3.加入少量水，盖上锅盖焖烧5-8分钟即可。
二、红烧山药
1.将山药洗净切片备用；
2.另外准备好姜丝、蒜末、冰糖、料酒、生抽各适量；
3.在锅中加入适量的油，将姜丝、蒜末爆香后加入山药片然后加入冰糖、料酒以及生抽；
4.大火快速的将所有材料一并混合在一起快速的连续的进行斩勺的搅动即可。