介绍

鹅肉炒豆角是一道美味的传统菜肴，以豆角和嫩鹅肉为主要食材，加入适量的调料和香料，烹饪出一道口感鲜美、营养丰富的菜品。

做法

1. 准备好豆角和鹅肉，将豆角洗净切成小段，鹅肉切成薄片备用。

2. 将鹅肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鹅肉，煸炒至变色后捞出备用。

4. 在锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆角煸炒至变软。

5. 将炒好的鹅肉加入锅中，翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

6. 最后加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。

口感

鹅肉炒豆角的口感鲜美，豆角的清爽口感和鹅肉的鲜嫩口感相得益彰，加入的调料和香料使得菜品更加美味可口。

鹅肉炒豆角的营养价值也非常高，豆角富含蛋白质和纤维素，鹅肉则富含蛋白质、维生素B和铁元素，能够提高身体免疫力和血红蛋白含量。

小结

鹅肉炒豆角是一道美味可口、营养丰富的菜品，制作简单，口感鲜美，是家庭日常餐桌上的一道不错的选择。