1.准备好所需材料：豆豉鲮鱼油、绿菜、洋葱、姜片、大蒜。

2.将洋葱切丝，姜片切末，大蒜剁末备用。

3.将绿菜洗净后，切成小块。

4.热锅中加入适量的食用油，待油热后加入姜片和大蒜末爆香。

5.加入适量的水，然后将绿菜倒入锅中。
6.再加一勺的豆豉鲮鱼油炒匀即可出锅上桌享用。