1.准备好所需的食材：山药、葱、姜、盐、酱油等。

2.将山药洗净，切成片状，然后放入开水中焯烫一下。

3.将葱姜切成末，备用。

4.在平底锅中加入少量油，烧热后加入葱姜末翻炒出香味。

5.将焯好的山药片加入平底锅中，再加入适量的盐和酱油，快速的用勺子快速的将山药片进行滚动式的翻炒即可。

6.当做好的时候及时盛出即可享用。