1.准备食材：蒜蓉、扇贝、油、盐、酱油。
2.将扇贝洗净后，用热水浸泡5分钟，然后去除外壳和内脏。
3.将去壳的扇贝连同盐和一勺油放入锅中炒熟。
4.另外在另一个小锅中加入少量的油，将切好的蒜末加入小锅中爆香。
5.将步骤3中的扇贝与步骤4中的爆香的蒜末一同加入大锅中再翻炒几下即可装盘上桌享用。