象拔蚌泡饭的做法

2023-01-19 美食烹饪 2633次阅读 ღ冷心才为王࿐
最佳答案1.准备食材:拔蚌、米饭、油、盐、酱油。2.将拔蚌用冷水冲洗干净,然后加入少量的盐和料酒,用手轻轻揉一下。3.用开水烧一锅,将米饭加入到开水中,煮开后立即关火。4.用另一个小锅中加入适..
象拔蚌泡饭的做法
1.准备食材:拔蚌、米饭、油、盐、酱油。

2.将拔蚌用冷水冲洗干净,然后加入少量的盐和料酒,用手轻轻揉一下。

3.用开水烧一锅,将米饭加入到开水中,煮开后立即关火。

4.用另一个小锅中加入适量的油和料酒(可以根据个人口味加入适量的盐和酱油),将前面处理过的拔蚌也加入到小锅中,大火快速翻炒出泡泡声即可。
5.将前一步处理过的米饭倒入到已有泡泡声的小锅中,快速地进行一个大圈勾勾勾,使得散开后能够很好地覆盖住所有的食材。
6.再将封闭好了之后,大火快速地勾勾勾三四下,然后立即关上小 火。
7.待五分之四左右时间后,再用大 杓子从旁边将它划出来即可。
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