1.将羊排洗净，用盐、料酒、葱姜蒜、胡椒粉腌制20分钟。

2.准备好椒盐：将八角、胡椒粉、盐均匀的混合在一起。

3.将羊排表面的水分去除，然后用手将上述的椒盐均匀地裹在羊排表面。

4.热锅，加入适量的食用油，大火加热，然后将裹有椒盐的羊排下入锅中。

5.小火焖15-20分钟即可。