1、米水腐熟时，要将米洗净，加入适量的水，用小火慢慢熬制。

2、在腐熟过程中，要及时控制水量，避免因水太多而影响口感。

3、最后一定要注意不能太焦或者太生，否则会影响食用效果。

4、如果是用来做其他菜式的话，一定要注意调料的选择和使用量，避免因为过度调料而影响口味。