1.准备食材：新鲜虾、洋葱、姜片、大蒜碎、干辣椒和盐。

2.将虾去壳，用清水冲洗干净，然后加入适量的盐和姜片浸泡10分钟左右。

3.将洋葱切丝，大蒜碎备用。

4.锅中倒入适量的清水，加入少量的盐和干辣椒煮开。

5.将浸泡好的虾加入锅中煮2-3分钟左右；

6.将切好的洋葱丝、大葱末倒入锅中一同翻炒。
7.最后加入少量盐即可出锅享用。