一、材料准备：

1、主料：鲈鱼400克、虾仁100克、海参50克。
2、调味料：生抽2勺、盐1/2勺、白糖1/4勺。
3、辅料：姜片3片、葱段适量。

二、做法步骤：
1. 鲈鱼去掉头部和内脏，用刀剁成小块备用。
2. 虾仁洗净去壳备用。
3. 海参洗净后剪成小块备用。
4. 锅中加入适量的水烧开后将海参加入焯5分钟左右捞出待用。
5. 将剁好的鲈鱼块加入开水中焯5分钟左右捞出待用。
6. 将姜片葱段加入油中爆香后将之前焯好的海参和鲈鱼一并加入翻炒片刻即可将生抽盐白糖加进去再快速的略微焖一下即可出锅装盘即成~