1.将燕鲅鱼洗净，去内脏，晾干备用。
2.取适量姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，将其混合在一起备用。
3.将燕鲅鱼从背部分开，然后均匀地在里外表皮上抹上料汁。
4.将烤盘内放入少量的食用油，然后将燕鲅鱼整体装入烤盘中。
5.将装有燕鲅鱼的烤盘安装到微波炉中，以最大功率进行7-8分钟的加热即可。