潮汕美食有：

1、潮汕牛肉粥：将牛肉切成小块，加入适量的清水，用文火煮开后加入大米一起煮成饭。

2、潮州卤鸡：将鸡分割成块，加入盐、料酒、姜片、葱丝和卤料进行卤制。

3、九九大虾：将大虾去壳去头后切成小块，再加入盐、味精和料酒进行腌制。然后在平底锅中用少量的油快速地爆炒出来。

4、上汤海参片：将海参去皮去头后切成片形，再加入盐、味精和料酒进行腌制。然后在平底锅中用少量的水快速地焯一下即可。

5、潮州扁食: 将食材准备好, 加入盐, 烹付前要番一番, 然后用少量的水快速地焯一下, 最后再用生姜下去实例化.