1. 首先将小炒肉洗净，用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制20分钟左右；
2. 然后在一个干净的锅中加入适量的油，将腌好的小炒肉均匀地下入锅中；
3. 将小炒肉开大火快速翻炒几下，然后加入一勺生抽和半勺老抽；
4. 将小炒肉再快速地用大火连续不断的进行快速的上下运动；
5. 待小炒肉表皮变得发亮时，再加入一勺料酒均匀地将小炒肉上浇一遍。
6. 最后加入盐巴、胡椒、姜末以及水淀粉勾芡即可。
1.将肉类切成小块，放入清水中浸泡十五分钟，然后用凉水冲洗干净备用。2.将葱姜切碎，蒜末剁碎备用。3.在锅中加入适量的油，将葱姜、蒜末爆香。4.加入肉片，翻炒几下均匀上色后加入盐、味精..
1.首先，将肉切成小块，放入清水中浸泡约5分钟。 2.取出肉片，用清水冲洗干净后，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜末腌制十五分钟左右。 3.然后在一个平底锅中加入适量的食用油，烧热后将肉片下..
1.准备食材：肉片、洋葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉、糖。2.将肉片加入少量清水，放入料酒和少量盐，腌制10分钟左右。3.将洋葱和姜片切成末。4.在平底锅中加入适量的油，将肉片翻炒，待变成..