1. 烧鲈鱼：将鲈鱼洗净，切开腹部，用料酒、盐、姜片等调味料腌制一下。然后在平底锅内垫上一层油，将腌好的鲈鱼放入并把它烤熟即可。

2. 卤水菜心：将菜心洗净后切成小块，用料酒、盐、生抽等作料进行卤制。然后在平底锅内加入适量的水和卤好的菜心一起炖熟即可。

3. 清炒时令野菜：将时令野菜洗净后切成小块，然后在平底锅中加入适量的食用油；待食用油变得火冒三丈时加入野菜大火快速略微焦炒即可上桌享用。