一、准备食材：

1、猪肘子500克；2、姜片5克；3、大蒜5克；4、料酒15毫升；5、老抽15毫升；6、白糖10克；7、盐10克。

二、做法步骤：

1.将猪肘子洗净后切成块状。
2.将姜片切成末备用。
3.将大蒜也切成末备用。
4.在一个容器里加入料酒老抽白糖盐以及姜片大蒜末混合均匀后备用。
5.将分割好的猪肘子在上面浸泡20-30分钟使之完全吸收味道。
6.然后将浸泡好的猪肘子加少量水一并放进锅中焖30-40分钟即可出锅装盘享用。