一、准备材料：

猪肉500克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1/2勺，盐3/4勺，胡椒粉少许。

二、做法步骤

1.将猪肉切成大块；
2.将切好的肉放入容器中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉中腌制10-15分钟备用。
3.另取一个容器中加入适量水将已腌好的肉片浸泡5-7分钟后去水备用。
4.在平底锅内加入适量食用油将浸泡过的肉片从平底锅内焯水后出锅往复连七遍以保证表皮不会有开裂情况出现。
5.将焯水过的肉片取出打上小卷形装盘装上卷好的口子上方即可。