一、准备材料：

1、卤莲藕500克；
2、盐5克；
3、料酒10克；
4、香油20克；
5、精盐10克。
二、做法：
1.将卤莲藕洗净切成小块备用。
2.将卤莲藕放入清水中浸泡30分钟左右。
3.将浸泡好的卤莲藕捞出来用清水冲洗干净后加盐料酒精盐少量香油一起下锅炖30分钟左右。
4.待卤莲藕炖好后加适量的生姜片末连同剩余的香油一道翻炒均匀而成。