一、准备材料：
五花肉500克，料酒15毫升，生抽15毫升，香油15毫升，盐2克。

二、烹饪步骤：
1.将五花肉切成4厘米左右的块状。
2.用料酒、生抽、盐和少量的水将五花肉泡10分钟左右。
3.取出泡好的五花肉后用厨房纸吸干水份。
4.在平底锅中加入适量的食用油将五花肉从两侧煎制成金黄色。
5.将煎好的五花肉倒入一个大容器中加入适量的料酒、生抽、盐和少量的水焖30分钟左右。
6.最后一步加入适量的食用油再焖5-10分钟即可出锅装盘上桌享用。