1.准备食材：韭菜、猪肉、料酒、盐、姜片、葱段。

2.将猪肉切成小块，加入料酒、盐，抓匀；将韭菜洗净切成小段。

3.热锅加油，待油8成热时，倒入姜片和葱段爆香。

4.倒入切好的猪肉，大火快速焖5-6分钟左右。

5.将韭菜加入，用小火再焖3-4分钟即可。