1.准备好所需材料：大肠、盐、花椒、八角、姜片。
2.将大肠洗净，然后用温水浸泡半小时，以去除血水和内部的异味。
3.将大肠切成约2-3厘米宽的条状，再用盐(15克)、八角(4个)和姜片(适量)加水(1升)一起放入锅中，中小火煮10-15分钟。
4.取出大肠条，沥干水分后加入适量的新鲜的花椒末，拌匀即可食用。
大肠煲的做法：1.准备好所需的食材，大肠、青椒、胡萝卜、红椒、大葱等。2.将大肠切成小块，用清水浸泡后再用凉开水焯一下，放入盘中备用。3.锅中加入适量的油，将切好的青椒、胡萝卜、红椒和..
1. 准备食材：猪大肠、青椒、胡萝卜、洋葱、姜片、料酒、盐。2. 用开水将猪大肠泡发，然后用凉水冲洗干净；3. 锅中加入适量的油，将姜片爆香；4. 加入青椒和胡萝卜丁翻炒；5. 将猪大..
一、脆皮大肠的做法：1.准备食材：大肠2根、青椒1个、姜2片、葱2棵、料酒1勺。2.将大肠洗净，用刀在上面切出一些小口子，然后放入盐水中浸泡10分钟。3.将姜片和葱段切碎，备用。4.将..