1. 首先，准备好所需的食材，如猪肉、洋葱、姜片、料酒、盐和胡椒粉。

2. 用刀将猪肉切成小块，然后用盐和胡椒粉腌制20-30分钟。

3. 将洋葱切片备用。

4. 将姜片剁成末备用。

5. 热油锅，将热油倒入锅中，加入少量的料酒和姜末；然后将腌好的猪肉下入锅中大火快速翻炒几下；再加入剁好的洋葱片快速翻炒几下即可。

6. 最后上盘即可享用。