一、准备材料：

1、一只鸭肫；2、适量的盐；3、适量的酱油；4、适量的白糖；5、适量的水。

二、做法步骤：

1.将鸭肫放入冷水中浸泡半小时左右。
2.将浸泡好的鸭肫捞出沥干水分。
3.在容器中加入盐6克，白糖10克和酱油15克。
4.将上述材料加入500ml水中搅匀成盐水。
5.将鸭肫均匀地浸泡在盐水中半小时左右。
6.将浸泡好的鸭肫捞出装盘即可食用了。