1. 准备食材：大肠、葱、姜、蒜、料酒、白糖、老抽、生抽。
2. 大肠洗净，切成3-5厘米长的小块。
3. 葱姜蒜分别剁成末备用。
4. 锅中加入适量的油，将大肠块煸炒出香味。
5. 然后加入剁好的葱姜末，再加入料酒和老抽，小火焖一会儿。
6. 最后加入适量的水（水量要略高于大肠的体积）以及盐和白糖，再大火将水快速开启即可。
7. 将大火改为中小火焖30-40分钟即可出锅装盘享用
大肠煲的做法：1.准备好所需的食材，大肠、青椒、胡萝卜、红椒、大葱等。2.将大肠切成小块，用清水浸泡后再用凉开水焯一下，放入盘中备用。3.锅中加入适量的油，将切好的青椒、胡萝卜、红椒和..
1. 准备食材：猪大肠、青椒、胡萝卜、洋葱、姜片、料酒、盐。2. 用开水将猪大肠泡发，然后用凉水冲洗干净；3. 锅中加入适量的油，将姜片爆香；4. 加入青椒和胡萝卜丁翻炒；5. 将猪大..
一、脆皮大肠的做法：1.准备食材：大肠2根、青椒1个、姜2片、葱2棵、料酒1勺。2.将大肠洗净，用刀在上面切出一些小口子，然后放入盐水中浸泡10分钟。3.将姜片和葱段切碎，备用。4.将..