1. 干锅茶树菇：将茶树菇洗净切片，放入干锅中加入少量油爆香，然后加入适量的水烧开，再加入少量的盐、味精、料酒和姜末调味。

2. 红烧狮子头:将狮子头用料酒、盐、生抽和老抽腌制半个小时左右；然后用温水将狮子头焯一下,再用新鲜的胡萝卜、大白菜、土豆切成大块,加入红烧狮子头一同炖上一个小时左右。

3. 川味回锅肉:将五花肉切片,用料酒、生抽和老抽浸泡10-15分钟; 然后在平底锅中加入适量的食用油,将五花肉片下进去略微翻炒; 然后加入适量的水令它略微浸泡,再加上姜末、大料和盐进行翻炖; 最后再根据个人口味来进行調整即可。