一、准备材料：

1.海参500克；
2.葱、姜、蒜各适量；
3.料酒、盐、味精少许。

二、做法：
1.将海参洗净后放入温水中浸泡半小时左右，以去除表面的泥沙和异味。
2.将海参用刀削去外壳，再用刀背将里面的内脏剔除干净。
3.准备好姜片、葱段和蒜末。
4.将海参放入热水中焯烫5-10分钟左右。
5.然后将海参倒入干净的容器中加入料酒、盐以及味精一起拌匀即可食用。