一、材料准备：

1、海鱼：活鱼或冻鱼皆可。

2、调料：生姜片、八角、花椒粒、干辣椒等。

3、其他：盐适量。
二、做法步骤：
1. 将海鱼用刀背将其背部的刺剔净后清洗干净备用。
2. 将海鱼安放在碟子上，加入少量盐和适量的水分，然后加入生姜片和调味料如八角、花椒粒均匀地覆盖在海鱼表皮上即可。
3. 烧开一壶水，将带有海鱼的碟子整体放进去焖10-15分钟即可。
4. 焖好后取出即可享用。