荞麦饭的做法：

1. 将荞麦粒洗净，放入清水中浸泡半小时。

2. 将浸泡好的荞麦粒用凉开水煮20分钟，直到它们变得烂熟。

3. 用凉开水将荞麦冲洗干净，再用适量的新鲜水将其加入电压力锅中，大火加热到开启后将大火调小，焖15-20分钟即可。

4. 把焖好的荞麦放入盘子里，上备一些佐料或者佐料如盐、味噌、五香胡椒、姜片、生葱末或者少量的食用油即可享用。