1.准备材料：糯米250克，甲鱼200克，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉各适量。

2.将甲鱼洗净，切成小块，加入盐、胡椒粉腌制十分钟。

3.将糯米用开水泡发半小时左右。

4.将葱姜蒜切成末备用。

5.取一个大的容器，将泡好的糯米放入容器中，加入适量的水（水量要略过于干性食材表面1-2厘米即可)。
6.加入前一步准备好的葱姜蒜末以及已经腌制过的甲鱼块。
7.将容器盖上盖子，大火焖20-30分钟即可。