1.准备材料：汤面（粗面、中筋面皮、细面皮均可）、蒜末、姜末、葱末、盐、料酒。

2.将汤面放入开水中焯熟，用凉开水冲洗干净。

3.将蒜末姜末葱末加入少量清水中调匀成调味料备用。

4.将少量食用油加入平底锅中，待温后加入已准备好的调味料略炒后加入适量的盐和料酒略炒后即可。

5.将焯好的汤面倒入平底锅中快速翻炒片刻即可装盘上桌享用。