炒面条做法：

1. 准备好所需的食材：面条、葱姜蒜、胡萝卜、鸡蛋等。

2. 锅中放入适量油，待油热后加入切好的葱姜蒜和胡萝卜，爆香。

3. 加入适量的水，将水开启大火加热。

4. 将面条放入加热的水中，用勺子将面条反复搅动几下使它们分散开。

5. 等水开后再将大火减小一些，中途可以用勺子将浮在表面的部分回到底部去。

6. 等待10-15分钟左右直到水快干了为止。

7. 把剩余的油倒入大火上的平底锅里，当油出闪光时再倒回少量新鲜食用油(这一步是为了保证有一定风味)。

8. 将上步中差不多干透的面条倒入平底锅中快速焗炒数分之内即可出锅装盘。

9. 最后你也可以根据个人口味在上一步焗炒时加入少量蛋或者番茄片、胡萝卜片或者少量生姜片作为佐料使得这道家常便食看上去有意思一些~