1.准备食材：面条、肉末、蒜末、干辣椒碎、花椒碎、盐。

2.将面条放入开水中焯熟，用凉开水冲洗干净。

3.锅中倒入适量的油，加入肉末爆香，加入盐和料酒调味。

4.将焯好的面条加入到炒好的肉末中，再加入少量的水，封盖，大火快速翻炒2-3分钟即可。

5.将凉面装盘时，在上方淋上一些生抽做装饰即可。