1.准备食材：羊肉500克、洋葱1个、姜片2片、料酒2大勺、香叶2片、盐少许。

2.将洋葱切碎，姜切成末，羊肉洗净后切成小块。

3.锅中倒入适量的油，加入洋葱末爆香。

4.然后加入羊肉块，将它们一同翻炒几下。

5.加入料酒、盐和少量水，再加上姜末和香叶。
6.将大火调小，盖上锅盖焖45-60分钟即可。