一、羊肉火锅的做法：

1.准备好所需的食材：羊肉、葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

2.将羊肉洗净切成小块，然后用料酒腌制十分钟左右。

3.在平底锅中加入适量油，将葱姜片下入并放入羊肉块，大火快速翻动几下。

4.加入适量的水，然后改小火，盖上盖子焖20分钟左右。
5.最后加入少量的盐和胡椒粉即可。