一、准备材料：

鸡腿，青椒，白萝卜，胡萝卜，冬瓜片，金针菇片，干辣椒末，八角及其他佐料。

二、制作步骤：

1.将鸡腿洗净切块备用。
2.将胡萝卜、白萝卜分别洗净去皮切丁。
3.将金针菇片浸泡10-15分钟后去根处理成片备用。
4.将冬瓜洗净去皮刨成片处理成小块状。
5.在平底锅中加入适量的水和佐料烧开后加入前4步的材料大火焖15-20分钟左右盛盘待用。
6.最后加入干辣椒末做装饰即可上桌享用