一、材料准备

1.红豆50克；2.白糖60克；3.淡奶油200毫升；4.蛋黄2个。

二、制作步骤

1.将红豆用清水泡发，然后用慢火将水开后加入红豆一起煮，待水开时再加入适量的盐和少量的食用油，再用中小火将其焖20分钟左右。
2.将焖好的红豆连同剩余的水都倒入料理机中打成泥备用。
3.另起锅内加入适量的水和60g 白糖一起大火加热，待大滚时再减小到中小时放200ml 淡奶油一起大搅匀。
4.将步骤3中打成的泥加入此锅中，并且不断地使用竹勺将它们搅匀。
5.最后在此基底上加上两个打散的鸡蛋黄即可完成本道雪糕了