一、准备材料：

1、藕500克；2、葱段50克；3、姜片10克；4、盐2克；5、料酒1小勺；6、白胡椒粉少量；7、面粉200克。

二、做法步骤：

1. 将藕去皮切成片备用。
2. 将葱段和姜片分别切成末备用。
3. 将藕片与盐和料酒混合拌匀。
4. 用打发好的面粉将藕片裹上一层厚厚的衣服。
5. 把裹好衣服的藕片放在平底锅内用中小火炸10-15分钟左右即可出锅装盘装盘时可以在上方加上适量的葱末姜末以及少量的胡椒粉即可食用了