一、准备材料：鲤鱼1条、清水适量。

二、做法：
1.将鲤鱼放入清水中浸泡半小时，去掉血水。
2.将浸泡过的鲤鱼放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖30分钟左右。
3.在焖的过程中可以加入适量的葱姜蒜片以增加风味。
4.待焖好后即可出锅装盘即可享用。