一、准备材料：

1.肘子500克；
2.冰糖150克；
3.料酒适量；
4.姜片适量；
5.葱段适量。
二、做法步骤：
1.将肘子洗净后切成小块，用料酒、盐和少许的胡椒粉腌制10-15分钟。
2.将冰糖放入平底锅中加入少许的水烧开后变成浓稠的冰糖浆。
3.将肘子块放入冰糖浆中加盖焖30-40分钟即可。
4.最后加上姜片和葱段即可享用。