一、准备材料：

1、蛋白6个；2、细砂糖150克；3、低筋面粉50克；4、泡打粉5克；5、淡奶油50克；6、特浓奶酪50克。

二、制作步骤：

1. 将蛋清和蛋黄分开。将蛋清倒入容器中打发成泡沫。加入半部分的细砂糖打发成发泡的朗姆芝士。
2. 用电动打花机将剩下的半部分的细砂糖和淡奶油打发成快乐的奶油。
3. 将低筋面粉和泡打过滤后过一遍,然后将特浓奶酪加进去,用橡皮刮刀将它们混合在一起,再用勺子将它们彻底搅匀。
4. 把步骤2中的朗姆芝士和步骤3中的特浓奶酪相互交叉地往里装,再用勺子仔仔小心地将它们头尾相连,保证不会出气泡。
5. 把剩下的步骤1中已打发成快乐奶油舀出来往里装,再用勺子随意地微微无情地回旋一个大理大理即可上裱盘享用!