1.准备材料：鸡腿肉500克，麻油2勺，盐1/2勺，糖1/2勺，生姜片适量。

2.将鸡腿肉洗净切成小块。

3.将鸡块放入盆中加入盐、糖、生姜片、麻油抓匀。

4.用手将鸡块上下捶打一遍使之完全吸收佐料的味道。

5.取一平底锅加热后加入适量的食用油，将上述步奏中的鸡块下入并摊开在底部。
6.中小火焖烧30分钟左右即可出锅装盘即可享用。