一、准备材料：

鲤鱼半只，红豆50克，洋葱1/4个，姜2片，料酒适量。

二、做法步骤：

1.将鲤鱼洗净后切成小块；
2.将洋葱切碎备用。
3.将红豆用温水浸泡15分钟左右。
4.在平底锅中加入适量的油烧热后加入姜片、洋葱末翻炒出香味。
5.然后加入浸泡好的红豆和切好的鲤鱼块一起略微翻炒。
6.再加入适量的水盖住所有材料大火快速开启后再改小中小以保证不焦不焦并保留原本的食材味道。
7.当水快要完全干时添加料酒即可关闭大火即可出锅上桌享用。