1.准备材料：鲤鱼一条、葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽各一勺，盐少许。

2.将鲤鱼洗净，用料酒和盐腌制十分钟左右。

3.热油下入姜片和葱段爆出香味后，下入腌好的鲤鱼。

4.加入生抽和老抽（可以根据个人口味加多或少）；再加入适量的水大火烧开后小火焖10-15分钟。

5.最后将蒜瓣散在上方即可。