1.准备材料：松鼠肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。

2.将松鼠肉放入清水中浸泡10分钟，然后用凉水冲洗干净，备用。

3.将葱姜蒜切成末，备用。

4.将松鼠肉块放入一个大碗中，加入适量的料酒和盐，然后抓匀上浆。

5.在一个平底锅中加入适量的食用油烧热，然后将上浆的松鼠肉块一片片的下入平底锅中煎到变得金黄即可。

6.最后加入少量胡椒粉即可。