1.准备食材：洋葱、姜、蒜、香叶、料酒、盐和胡椒粉。

2.将洋葱切片，姜切末，蒜切末，香叶剁碎。

3.在平底锅中加入少量油，将洋葱片炸至金黄。

4.加入姜末和蒜末，翻炒均匀后加入料酒。

5.将松鼠鱼放入平底锅中，再加入适量盐和胡椒粉。

6.覆盖平底锅的盖子焖10-15分钟或者松鼠的表皮变得金黄即可出锅装盘即可享用。