一、准备材料：

1、面条：500克；
2、葱姜蒜：50克各；
3、胡萝卜丝：50克；
4、熟鸡蛋果仁片：100克。
二、做法步骤
1. 将面条放入滚水中焯熟后捞出备用。
2. 将葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅中倒入适量的油,将切好的葱姜蒜爆香,加入胡萝卜丝翻炒几下,再加入少量的盐和料酒,然后加上已焯好的面条。
4. 把所有食材一同翻炒均匀,再加适量的水将所有食材浸泡,待水开后可以加一勺老抽或者生抽进行口味上的微调。
5. 等待大约10分钟左右,直到冷面都完成即可装盘上桌享用。