一、准备材料：

1.面粉500克；2.清水300毫升；3.蒜末2勺；4.姜末1勺；5.盐1/4勺；6.胡椒粉少许。

二、做法步骤：

1.将面粉倒入容器中加入适量的清水搅拌成团。
2.将团取出来分割成小球形状的面团。
3.取适量的面团打开用手心轻轻地将它们向外扩大成圆形皮。
4.准备好要包入汤饺子中的料,然后将料包入圆皮中,用手捏住两端对称使之闭合,再用刀口削去多余部分使之整齐。
5.将包好的汤饺子依序下入开水中,然后待水再度开时即可上笼盛出即可食用。